Расстоечный шкаф VIATTO L-864 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах. Оснащён механической панелью управления. Изготовлен из нержавеющей стали.

Подходит для совместной работы с конвекционной печью FCM-464M.