Индукционная плита или варочная панель – современный и экономичный вариант. Под рабочей поверхностью варочной панели расположена электромагнитная катушка, которая нагревает поверхность посуды – дно кастрюли или сковородки, оттуда тепло передается содержимому. Благодаря магнитному излучению, нагрев пищи происходит непосредственно от нагрева днища посуды, поэтому отсутствуют теплопотери, как в случае с электрическими и газовыми поверхностями, где сначала происходит нагрев стеклокерамической или керамической поверхности плитки, а только потом – посуды. В случае с газовыми варочными поверхностями происходит теплопотеря за счет открытого пламени, а также есть опасность залития конфорки.
Размер стеклянной поверхности конфорки индукционной Kayman KIV-3 достаточно большой - 340x340 мм
Габариты 340x340x85 мм
Мощность 3,5 кВт
Напряжение 220 В
Вес 5.4 кг