Лен относится к самым древним растениям, которые культивировал человек. Целебные свойства льна были известны еще в 5 тысячелетии до н.э. Особенно чтили это растение в древней Руси, а также в Палестине и Египте.

Льняное семя — абсолютный рекордсмен по содержанию витамина F. Это единственный витамин, который наш организм не в силах синтезировать — получить его можно только с пищей. Также лен богат альфа-линолевой и линоленовой кислотами, которые предупреждают болезни сердечно-сосудистой системы. В семенах также содержится:

• большое количество протеинов,
• клейковина,
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3,-6.

Употребление льна в пищу полезно как для здоровья, так и для внешнего вида. Восстанавливающие свойства льна широко используются в косметологии: маски, настои и отвары восстанавливают естественную красоту кожи, очищают и тонизируют ее. Также лен используют в своем рационе с целью снижения веса: принимают отвары семян льна, добавляют порошок из семян в коктейли и салаты.

Съедая по 1 чайной ложечке семян льна в день, вы обеспечиваете организм суточной дозой аминокислот, способствуете снижению холестерина, а также снижаете риск заболеваний ЖКТ и нервной системы. Проростки льна — настоящий источник красоты и здоровья. Они придадут приятный вкус повседневным блюдам. Мягкие, сочные семена с ореховым вкусом — обязательная часть рациона здорового человека.